O quindim é uma sobremesa clássica brasileira, conhecida por sua textura macia e sabor adocicado. No entanto, sua versão tradicional é rica em açúcar e carboidratos, o que pode não ser ideal para quem segue uma dieta low carb. Mas não se preocupe! Neste artigo, vamos compartilhar uma deliciosa receita de quindim low carb, perfeita para satisfazer o seu paladar sem comprometer os seus objetivos alimentares.
Ingredientes:
4 gemas de ovos
200ml de leite de coco
1/2 xícara de adoçante natural (como eritritol ou xilitol)
1 colher de sopa de manteiga derretida
1 colher de chá de essência de baunilha
Coco ralado sem açúcar para polvilhar
Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 180°C.
Em uma tigela, misture as gemas, o leite de coco, o adoçante natural, a manteiga derretida e a essência de baunilha. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
Unte forminhas individuais de quindim com manteiga ou óleo de coco.
Despeje a mistura nas forminhas e coloque-as em uma assadeira maior.
Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30 minutos ou até que fiquem dourados e firmes.
Retire do forno e deixe esfriar completamente.
Desenforme os quindins e polvilhe com coco ralado sem açúcar antes de servir.
Essa receita de quindim low carb é uma ótima opção para matar a vontade de um doce sem sair da sua dieta. Os ingredientes utilizados são mais saudáveis e com menor teor de carboidratos, tornando-a uma alternativa adequada para quem busca manter uma alimentação equilibrada.
Aproveite essa sobremesa deliciosa e desfrute de todo o sabor do quindim, sem abrir mão dos seus objetivos de saúde e bem-estar.
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